Sedan årsskiftet har två nya restauranger flyttat in på Masthuggskajen – Fula Hummern och Restaurang BO. Med olika koncept, men samma ambition vill de bidra till mer liv och rörelse i kvarteret.

 Först ut att öppna var Fula Hummern som slog upp dörrarna till lokalen i Brick Studios i början av januari. Bakom satsningen står Elie Rahal och Marcus Bortheiry, som sedan tidigare har restaurangerna Alba och Röda Rummet på Järntorgsgatan.

– Masthuggskajen är ett väldigt spännande område där det händer mycket. När man går mellan höghusen får man nästan lite Manhattan-känsla, som att man inte riktigt är i Göteborg. Det känns både nytt, fräscht och kul att få driva restaurang här, säger Elie Rahal.

Meny med fokus på fisk
Fula Hummern är en fiskrestaurang. Till lunch serveras en ny fiskrätt varje dag, tillsammans med veckans kött och vegetariska alternativ.

– Vi köper färsk fisk i Fiskhamnen varje morgon och låter det styra mycket av menyn. Vårt mål är att erbjuda god mat samtidigt som det ska kännas avslappnat och enkelt. De första veckorna har gått väldigt bra och folk verkar verkligen uppskatta att det öppnar nya restauranger i kvarteret, säger Elie Rahal.

Än så länge har Fula Hummern bara öppet för lunch på vardagar.

– Vi har anpassat oss efter hur det ser ut i området just nu och valt att fokusera på lunch och catering till företag. Men planen är att restaurangen ska växa med området och att vi ska ha öppet även på kvällar och helger. Framåt våren kommer vi också att ha en uteservering, säger Elie Rahal.

Fastnade för lokalen direkt
I grannhuset Habitat öppnade Restaurang BO den 19 januari. Bakom restaurangen står Simon Gardelin och Tomas Lyckberg, som också driver cocktailbaren Adamo på Södra vägen.

– Vi var väldigt nyfikna på området eftersom det byggs så mycket nytt. Det känns jättekul att vara med från början och få vara en del av utvecklingen. Dessutom är Habitat ett väldigt fint hus i trä med stora fönsterpartier, vilket gjorde att vi fastnade för lokalen direkt, säger Simon Gardelin.

Lokalen rymmer cirka 60 gäster och restaurangen är öppen både dag- och kvällstid. På vardagar serveras klassisk svensk husman, medan restaurangen på kvällarna hämtar inspiration från det italienska köket. På söndagar erbjuder BO söndagsmiddag med flera rätter.

– Vi vill vara en kvarterskrog där man kan glida in oavsett om man vill äta en hel middag eller bara ta ett glas och något litet på uteserveringen. Hit ska man känna sig välkommen när som helst, oavsett tid, väder och vind, säger Simon Gardelin.

Vill bli en mötesplats
De första veckorna har Restaurang BO haft en hel del lunchgäster, medan kvällarna har varit lugnare.

– Vi har räknat med att det kommer att ta ett tag innan folk hittar hit, framför allt eftersom gatan fortfarande inte är färdig och det byggs mittemot, säger Simon Gardelin.

Precis som grannarna i Brick Studios ser de fram emot att byggnationerna ska bli klara och Masthamnsgatan ska bli ett mer etablerat stråk.

– Det ska bli spännande att se hur området utvecklas när det blir mer färdigt och fler börjar röra sig här. Vi vill vara med och bidra till ett levande kvarter och hoppas på att bli en mötesplats för alla som jobbar och bor här, säger Simon Gardelin.