Masthamnsgatan får ett nytt tillskott i gatuplan. I slutet av juli öppnar Café Caillard i Habitat, med franska bröd, bakverk, tårtor och kaffe.
Bakom satsningen står Vincent Caillard, Deimante Glinske och Guy Fluneau, som driver det populära franska bageriet och kaféet Maison Caillard på Mölndalsvägen. Dit kommer många kunder från andra delar av Göteborg för att köpa franska bröd och bakverk. Nu tar de nästa steg och etablerar sig i Habitat, mitt på Masthuggskajen.
– Vi har funnits på Mölndalsvägen i sju år och har många kunder som kommer från centrala Göteborg. Läget på Masthuggskajen känns väldigt bra. Det är nytt och fräscht och för oss är det här en långsiktig investering. Jag tror att området kommer att bli ett nytt downtown i framtiden, säger Vincent Caillard.
Vill skapa en ny mötesplats
Café Caillard blir ett nytt tillskott till Masthuggskajens växande utbud av restauranger, kaféer och andra verksamheter i gatuplan. Här vill kaféägarna skapa en naturlig mötesplats för både boende, kontorsarbetare och andra som rör sig i området.
– Vi tittade på flera andra platser innan vi bestämde oss för Masthuggskajen. Det är ett spännande område i stark utveckling och Habitat är en vacker byggnad. Därför kändes det som den perfekta platsen för oss, säger Deimante Glinske.
Fokus på hantverket
Konceptet är ett franskt boulangeri- och pâtisseriecafé där allt bakas i bageriet på Mölndalsvägen. I disken kommer gästerna att hitta klassiska franska bröd, bakverk och tårtor, tillsammans med kaffe och enklare lunchalternativ.
– Fokus ligger på kvalitet, traditionellt franskt hantverksbageri och att dela med oss av en liten bit fransk kafékultur. Det finns många svenska kaféer och bagerier i Göteborg, men vi erbjuder franska produkter som är lite mer exklusiva, säger Vincent Caillard.
Öppningsevent den 1 augusti
Den 28 juli slår kaféet upp dörrarna. Lördagen den 1 augusti blir det ett öppningsevent med dj, musik och provsmakning.
– Vi ser verkligen fram emot att bli en del av kvarteret. Vår förhoppning är att Café Caillard ska bli en självklar plats för att starta dagen, träffa vänner eller njuta av ett riktigt gott bakverk och en kopp kaffe, säger Deimante Glinske.